餐飲行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈面臨著重大生存危機(jī)，從開(kāi)始單純食品味道的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)演化到品牌形象競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)你來(lái)到一個(gè)陌生的城市，你也許會(huì)更愿意去知名的餐飲連鎖店里去就餐，而不去一般飯館去就餐。因此塑造一個(gè)個(gè)性化的餐飲品牌形象很重要，他會(huì)影響到消費(fèi)者對(duì)店面的特定認(rèn)知及記憶度。拿一些我們身邊耳熟能詳?shù)牟惋嬤B鎖品牌來(lái)說(shuō)，肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克等等，他們都在餐飲店SI設(shè)計(jì)上下足了功夫，所以其它品牌的店面更需要進(jìn)行品牌形象的高端改造與提升，以滿(mǎn)足餐飲連鎖品牌需求的多樣化。
那么為什么要進(jìn)行餐飲連鎖店SI設(shè)計(jì)呢，無(wú)非以下幾點(diǎn)：SI設(shè)計(jì)可以統(tǒng)一餐飲連鎖店的品牌形象，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生記憶點(diǎn)與信任感，也可以避免其它品牌進(jìn)行模仿或抄襲。SI設(shè)計(jì)也可以增加餐飲連鎖店的品牌認(rèn)知，提升品牌檔次。如在很遠(yuǎn)的地方你看到了一個(gè)黃色的大M字母，就會(huì)立即想到麥當(dāng)勞。此外，SI設(shè)計(jì)還可以節(jié)省餐飲連鎖的開(kāi)支成本、提升品牌自身的競(jìng)爭(zhēng)與影響力、方便連鎖店面進(jìn)行快速?gòu)?fù)制等等。
餐飲連鎖店SI設(shè)計(jì)要想在廣大消費(fèi)者中受歡迎在連鎖店空間上需要進(jìn)行合理規(guī)劃布局，大方得體、高端簡(jiǎn)潔、舒適愉悅的就餐環(huán)境才能吸引更多的消費(fèi)者，給人們帶來(lái)美好的視覺(jué)體驗(yàn)，同時(shí)還要考慮SI設(shè)計(jì)的功能與實(shí)用性。為確保所有連鎖店面風(fēng)格形象一致，需確保品牌視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的統(tǒng)一性，從品牌logo、品牌色彩、輔助圖形、字體等方面進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)應(yīng)用，以凸顯品牌文化、體現(xiàn)品牌個(gè)性，提升連鎖店品牌形象的品質(zhì)感。
文/品牌設(shè)計(jì)師
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